Pepers

De Peper, ook wel bekend als Capsicum, is een van de populairste groenten ter wereld. Ze zijn er in allerlei varianten, van mild tot extreem heet. Pepers voegen niet alleen smaak toe aan je maaltijd, maar kunnen ook een mooie aanvulling zijn in je (moes)tuin.  

Wil je aan de slag met pepers? Je kunt pepers binnen voorzaaien in de maanden maart en april. 

Pepers eigenschappen 

Planttype: Eenjarige plant 

Grondsoort: Goed doorlatende grond, lichtzuur tot neutrale bodem. Pokon Bio Moestuin Grond Turfvrij 

Bemesten: 2 keer per jaar met Pokon Bio Moestuin Mest  

Hoogte: 30 centimeter tot 1,5 meter 

Blad/loof: Groen, rood, geel, paars, oranje. 

Water geven: Regelmatig watergeven. Voorkom dat de grond uitdroogt. 

Standplaats: Zon 

Herkomst Pepers 

Pepers vinden hun oorsprong in Zuid-Amerika. De planten worden daar al duizenden jaren gekweekt. In de 16e eeuw werden pepers naar Europa gebracht. Inmiddels zijn ze wereldwijd verspreid en worden ze zowel voor culinaire als medicinale doeleinden gebruikt. 

Soorten Pepers 

De familie Capsicum kan worden onderverdeeld in 5 soorten, namelijk de Capsicum Annuum, Capsicum Chinense, Capsicum Frutescens, Capsicum Baccatum en de Capsicum Pubescens. Onder deze verschillende soorten, vallen een uiteenlopend aantal varianten pepers.  

Paprika (Capsicum Annuum) 

Ondanks dat de paprika niet pittig is, valt deze groenten wel onder de pepers. De paprika is de meest bekende en mildste pepersoort. Je kunt de paprika in verschillende kleuren krijgen, geel, oranje, rood en groen. De paprika wordt vaak gebruikt in gerechten en kan zowel bereid als rauw worden gegeten. Afhankelijk van de paprika soort bereikt de plant een hoogte van 20 tot 120 centimeter. 

Habanero (Capsicum Chinense) 

De Habanero peper is een van de heetste pepers en zijn rood, geel, bruin of oranje van kleur. Deze peper valt in het rijtje van de Madame Jeanet, Trinidad Scorpion en de Carolina Reaper. Ondanks dat de Habanero lijkt op een mini paprika, kun je deze beter niet door elkaar halen. Doordat de plant hard groeit heeft de plant behoefte aan ondersteuning. 

Jalapeño (Capsicum Annuum) 

Ook de Jalapeño is een bekende pepersoort. Je vindt deze peper vooral vaak terug in Mexicaanse gerechten. Een Jalapeño plant bereikt een hoogte van ongeveer 1,5 meter. 

Chilipeper (Capsicum Frutescens) 

Chilipepers worden zowel vers als gedroogd gebruikt. Ondanks dat het maar kleine pepers zijn, zijn ze vaak wel behoorlijk pittig. Afhankelijk van de weersomstandigheden bereikt de Chilipeper plant een hoogte van 30 tot 120 centimeter. 

Carolina Reaper (Capsicum Chinense) 

De Carolina Reaper is de heetste peper ter wereld. Deze peper wordt daarom meestal niet in zijn geheel gegeten. Wel wordt deze verwerkt in zeer pittige sauzen en specerijen. De Carolina Reaper plant bereikt een hoogte van 70 tot 100 centimeter.  

Pepers zaaien & Pepers oogsten 

Je kunt pepers zowel direct in de grond als in potten kweken. Kweek je ze in potten, dan is het belangrijk om goed doorlatende potgrond te gebruiken. Je kunt de potgrond mengen met vermiculiet voor een extra luchtige structuur. 

Pepers kun in maart en april voorzaaien. Wanneer de zaailingen sterk genoeg zijn kun je ze naar buiten verplaatsen. Het is belangrijk dat de zaailing in ieder geval 3 blaadjes heeft voor je ze verplant.  

Wanneer de planten groter worden kan het nodig zijn om deze te ondersteunen met een stok of een rek. 

Pepers verzorgingstips 

• Pepers hebben een grote behoefte aan licht. Zet de peperplanten daarom op een plek waar ze minimaal 6-8 uur direct zonlicht krijgen. Op deze manier kunnen ze goed groeien en geven ze een rijke oogst. 
• Pepers geven de voorkeur aan een constant vochtige bodem. Wel is het belangrijk dat de bodem goed waterdoorlatend is. Voorkom dat de planten met de wortels in een laag water komen te staan. Dit kan leiden tot wortelrot en heeft een negatieve invloed op de groei. 
• Een peperplant groeit het beste bij een temperatuur tussen de 20 en 30 graden. Zorg ervoor dat ze niet te veel in de wind staan. 
• Je kunt de pepers oogsten met behulp van een scherpe schaar of een mes. Snijd de pepers voorzichtig los van de plant. 
• Voor een rijke oogst is het belangrijk om de peperplanten tweemaal per jaar te bemesten. Zo zorg je ervoor dat de planten voldoende voeding hebben om optimaal te kunnen groeien en bloeien. 
• Meer weten over pepers kweken: zo doe je dat.