Koriander

Veelzijdig en geurend. Koriander is een kruid dat niet alleen in de keuken maar ook in de tuin erg populair is. Door zijn unieke smaak wordt deze plant in veel verschillende keukens gebruikt. Het is gemakkelijk te kweken. Vooral met een aantal handige tips uit dit artikel haal je het meeste uit jouw koriander. 

Koriander eigenschappen 

Planttype: Eenjarige plant (kruid) 

Grondsoort: Pokon Bio Moestuin Grond Turfvrij 

Bemesten: Binnen eenmaal per 2 tot 3 weken, Pokon Bio Moestuin Voeding  

Buiten in het voorjaar en najaar, Pokon Bio Kruiden Mest 

Hoogte: 30 tot 60 centimeter 

Blad/loof: Groen 

Water geven: Matige waterbehoefte 

Standplaats: Indirecte of directe zon 

Herkomst Koriander 

Van nature groeit Koriander in Mediterrane gebieden. Deze kruiden worden al sinds de oude Egyptenaren gebruikt. Ook in de Griekse en Romeinse tijd was Koriander populair. Tegenwoordig wordt Koriander zowel in gematigde als warme klimaten geteeld. Daardoor is het een kruid dat van Zuid-Amerika tot Azië veel wordt gebruikt. 

Soorten Koriander 

Er bestaan een aantal verschillende soorten koriander. Hieronder lees je over drie verschillende soorten. 

Coriandrum Sativum ‘Cilantro’ 

In Noord-Amerika wordt deze variant koriander ook wel ‘Cilantro’ genoemd. Veel mensen vinden de smaak van deze plant lekker, maar er zijn ook mensen die het ervaren als een zeepachtige smaak. Dit is per persoon verschillend. 

Coriandrum Sativum ‘Confetti’ 

Confetti koriander herken je aan de kleine, dicht op elkaar staande bladeren. Hij heeft een wat zoetige smaak en geeft meer geur dan andere koriander varianten. Deze variant wordt veel in kleinere tuinen of potten op een balkon gekweekt. 

Coriandrum Sativum ‘Calypso’ 

De Calypso groeit sneller dan andere varianten van de koriander. Door deze snelle groei is het een ideale variant voor het kweken in kassen of op warme, zonnige plekken in de tuin. 

Koriander verplanten/verpotten 

Koriander kun je zowel in een pot binnen weken als in de volle grond kweken. Staat jouw koriander in potten, dan is het belangrijk om de plant in het voorjaar te verpotten naar een grotere pot. Let tussentijds op of de plant te groot wordt voor de pot en verpot wanneer nodig. In de volle grond hoeft koriander over het algemeen niet verplaatst te worden. Wel kan het voor een rijke en doorlopende oogst nodig zijn om zo nu en dan zaden te herzaaien. 

Koriander verzorgingstips 

Zodra de kans op vorst voorbij is kun je korianderzaad direct in de grond zaaien. Zaai de zaden op een diepte van ongeveer 1 centimeter. Zorg ervoor dat de koriander voldoende ruimte heeft om zich te kunnen verspreiden. 

Knip bij het oogsten alleen de toppen van de plant. Op die manier wordt de groei gestimuleerd. Wanneer de plant begint te bloeien kan de smaak bitterder worden. Je kunt daarom het beste oogsten voor de bloeiperiode begint. 

Ook het doorschieten van koriander heeft invloed op de smaak. Dit betekent dat de koriander (te) snel begint te bloeien.