Maggi

Lavas is ook wel bekend onder de naam Maggiplant. Dit komt doordat de geur van de plant doet denken aan het maggi-aroma.

Maggiplant eigenschappen

Planttype: Kruiden, Vaste plant
Grondsoort: Biologische Moestuin grond
Vochtigheid: normaal
Standplaats: zon en halfschaduw
Snoeien: De plant sterft elke winter af en loopt in het voorjaar weer uit. Net voor het uitlopen rond maart kan het oude loof afgeknipt of weggehaald worden.
Hoogte: 100 tot 200 cm
Bloem: geel, groen
Bloeitijd: juli, augustus
Blad/loof: bladverliezend, groen
Gebruik: soepen, sauzen, gevogelte, visgerechten, vleesgerechten
Winterhardheid: extreem winterhard (< -45,5°C tot -28,9°C)

Herkomst Maggiplant

Lavas vindt zijn oorsprong in Zuidoost-Azië en Iran. Inmiddels vind je deze plant ook in Europa, Noord-Amerika en sporadisch in het noorden van Thailand.

Soorten Maggiplant

Er zijn twee verschillende soorten Maggiplant.

Zeelavas (Ligusticum scoticum)

Deze variant wordt ook wel Schotse Lavas genoemd en is minder sterk qua smaak dan Echte Lavas. Zeelavas wordt minder vaak gebruikt in de keuken.

Echte Lavas (Levisticum Officinale)

Echte Lavas is de variant die vaak wordt gebruikt in de keuken. Deze variant is sterk aromatisch, groen van kleur en groter dan Zeelavas.

Maggiplant

De zaden van de Maggiplant kun je het beste voorzaaien in de periode van maart tot en met mei.
In de periode van mei tot juni kun je de Lavas planten verhuizen naar buiten.